又到春分时节，经过冬季暗香酝酿的过程，春茶更显珍贵。眼下，长沙县十万亩春茶进入采摘旺季。20日，记者来到金井三棵树茶园，只见连片茶树在春雨的滋润下冒出万千芽头。从3月中旬开始，三棵树茶园平均每天有采茶工1400多人穿梭，双手翻飞，抢采春日里第一抹嫩芽。
3月20日，金井三棵树茶园，茶农们抢采春日里第一抹嫩芽。宁霞 摄
当然，采茶只是制作春茶的第一道工序。茶叶采摘下来要经过摊青、杀青、揉捻、干燥、做形、提香等一系列加工程序，只有每道工序的温度、湿度、时间掌控得当，才能制出好茶。湘丰茶业庄园工作人员蒋峰告诉记者，一般而言，4斤鲜茶叶才能制出1斤毛茶。
春茶迎来采摘高峰期，春茶销售也陆续进入一年中最繁忙的时段。在开慧镇骄杨茶厂，加工厂内机器轰鸣，不少客商闻香而来，负责人向娟接待着一拨拨上门订购茶叶的客商。据介绍，该厂去年出口茶叶1600吨，产品远销欧美各国。目前该厂春茶采摘了一周左右，接下来只要不出现霜冻天气，预计今年茶叶销量能上升20%。
近年来，依托得天独厚的自然条件和历史文化，长沙县茶产业迅速发展，全县共有茶园10.6万亩，整个春茶采摘将持续到4月底5月初。2022年，该县茶叶综合产值预计将突破50亿元。“下一步，我们将持续培育‘长沙绿茶’公共品牌，扎实推进‘茶叶、茶工、茶贸、茶旅、茶道’融合发展，全力打造乡村振兴标杆区。”长沙县农业农村局相关负责人说。
来源：长沙晚报 记者：宁霞，
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